Krewetki na avocado |
Jadłam kiedyś to danie w eleganckiej restauracji i bardzo mi zasmakowało. Oczywiście należy kupić kilka avocado – i sprawdzić czy są odpowiednio miękkie, naciskając delikatnie skórkę owocu. Nie mogą też być zbyt miękkie, bo wtedy maja brzydki brązowy kolor i nie są smaczne. Krewetki – mogą być mrożone, albo w słoiczku, mogą też być z puszki. Mrożone krewetki trzeba przez kilka minut obgotować – te ze słoiczka są gotowe do jedzenia. Najpierw trzeba przeciąć avocado na pół (oczywiście wzdłuż owocu) i usunąć pestkę – potem delikatnie obieramy ze skórki. Otrzymujemy w ten sposób zielone miseczki, do których wkładamy krewetki zmieszane z majonezem. Podajemy na sałacie lub rukoli i dekorujemy według własnego gustu. |