Jajka marynowane "kolorowe"
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Składniki
• Proporcje na 6 jajek (3 czerwone i 3 żółte)
Czerwone:
• 1 szkl. wywaru z buraków czerwonych, 2 liście laurowe,
• 5 goździków, 1 łyżka cukru, 100 ml czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka soli.
Żółte:
• 1 łyżka kurkumy, 1 łyżeczka curry w proszku, 2 liście laurowe,
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, 5 goździków, 2 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 100 ml jasnego octu winnego
Etapy przygotowania
1. Czerwone: gotujemy wywar z buraków lub używamy koncentratu barszczu, dodajemy przyprawy, doprowadzamy do wrzenia i po ostudzeniu wkładamy ugotowane jajka (również schłodzone), obrane ze skorupek na co najmniej 12 godzin. Żółte robimy identycznie, czyli do schłodzonego wywaru z 1/2 l wody i reszty składników wkładamy jajka bez skorupek na co najmniej 12 godzin.