Klopsiki są daniem bardzo lubianym przez dzieci,
bo nie trzema gryźć mięsa,
jest też daniem dietetycznym ,
gdyż mięso gotujemy a nie smażymy.
Przygotowujemy podobnie jak na mielone kotlety
– a więc musi być mielone mięso,
może być wieprzowo-wołowe, cielęce a nawet indycze.
Zmielone mięso łączymy z całym jajkiem
(jedno jajko na ¼ kg mięsa),
wymoczoną i odciśniętą bułeczką,
posiekaną lub suszoną natką pietruszki,
solimy, pieprzymy,
można dosypać też szczyptę cynamonu.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ręką
i ukręcamy z niego małe kuleczki
o średnicy nie większej niż 3 cm.
Wrzucamy na gotujący się wywar z jarzyn
– gotujemy nie dłużej niż 10 minut.
Na podstawie wywaru można do klopsików
zrobić sos: śmietanowy, musztardowy, chrzanowy… kto co lubi.
bo nie trzema gryźć mięsa,
jest też daniem dietetycznym ,
gdyż mięso gotujemy a nie smażymy.
Przygotowujemy podobnie jak na mielone kotlety
– a więc musi być mielone mięso,
może być wieprzowo-wołowe, cielęce a nawet indycze.
Zmielone mięso łączymy z całym jajkiem
(jedno jajko na ¼ kg mięsa),
wymoczoną i odciśniętą bułeczką,
posiekaną lub suszoną natką pietruszki,
solimy, pieprzymy,
można dosypać też szczyptę cynamonu.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ręką
i ukręcamy z niego małe kuleczki
o średnicy nie większej niż 3 cm.
Wrzucamy na gotujący się wywar z jarzyn
– gotujemy nie dłużej niż 10 minut.
Na podstawie wywaru można do klopsików
zrobić sos: śmietanowy, musztardowy, chrzanowy… kto co lubi.
Dawniej ludzie wiedzieli mało, ale to "mało" poruszało do głębi ich serca. Dzisiaj ludzie wiedzą wiele, ale to "wiele" porusza ich tylko powierzchownie i karykaturalnie.