Grupa: Administrator 
Posty: 2686 #68592
Od: 2008-2-14
| Wymyślił ją amerykański lekarz kardiolog Arthur Agatston dla swoich pacjentów. Wielu z nich miało nie tylko kłopoty z sercem, ale także nadwagę i cukrzycę, a by się skutecznie leczyć – musieli najpierw schudnąć. Ale jak schudnąć, skoro tradycyjna dieta nie wchodziła w grę przy cukrzycy, a wysiłek fizyczny musi być naprawdę ograniczony do minimum? Agatston wymyślił dla nich specjalną dietę, która później zrobiła furorę na całym świecie nie tylko wśród chorych na serce. Nic dziwnego – już podczas pierwszych dwóch tygodni trwania diety można schudnąć o 6 kilogramów, i to wcale nie jedząc mniej.
Recepta jest bardzo prosta: zamiast złych tłuszczów należy jeść te dobre, czyli oliwę z oliwek, orzechy i nasiona, ryby i owoce avocado, a zamiast złych węglowodanów - dobre pochodzące z ziaren, owoców i warzyw. Nie liczy się ani kalorii, ani ilości, a w dodatku dzięki tej diecie poprawia się metabolizm i spada łaknienie – zwłaszcza na słodycze.
Pierwszy etap trwa dwa tygodnie i jest najtrudniejszy, bo organizm musi się dopiero przyzwyczaić do całkiem nowego jedzenia. Je się trzy główne posiłki i dwie przekąski między nimi, a na talerzu powinno przeważać chude mięso, najlepiej drób i ryby, biały ser, jaja, orzechy i warzywa o niskim indeksie glikemicznym, czyli takim poniżej 60 (indeks glikemiczny (IG) to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu). Należą do nich między innymi cebula, czosnek, pomidory, brokuły, seler, fasola, groch, soja, sałata i soczewica.
Absolutnie należy wykluczyć pieczywo, ryż, ziemniaki, makaron, tłuste sery, masło, tłuste mleko, jogurt, ciasta i słodycze, alkohol, owoce i soki owocowe, co dla wielu osób może być naprawdę trudne. Za to już w ciągu tych dwóch tygodni powinien zniknąć ten najgorszy tłuszczyk – z brzucha i talii, no i dzięki unormowaniu produkcji insuliny (brak mąki i cukru w pożywieniu) znacznie zmaleje apetyt na słodycze.
Przykładowe posiłki:
śniadanie: omlet z warzywami, chudy ser, ziołowa herbata lub kawa z chudym mlekiem
przekąska: chudy biały ser lub surówka z warzyw i orzechów
obiad: sałatka z surowych warzyw z dodatkiem sera i szynki lub polędwicy doprawiona octem winnym
kolacja: chude mięso drobiowe lub ryba najlepiej z grilla albo gotowane na parze – i surówka z warzyw.
Etap drugi – jest znacznie lżejszy, ale waga spada nadal, choć już nieco wolniej. Do menu z pierwszego etapu dochodzi razowe pieczywo, grubo mielone kasze, brązowy ryż i uwaga! gorzka czekolada i niektóre owoce: truskawki, jagody, jabłka, gruszki, kiwi, morele i pomarańcze. Nadal obowiązuje zakaz jedzenia ziemniaków, białego pieczywa, buraków, marchwi, kukurydzy, a także arbuzów, bananów, brzoskwiń i ananasów, ale do chudego serka na przekąskę można dodać łyżeczkę miodu.
Etap trzeci – to już nie dieta, to pilnowanie dotychczasowych osiągnięć i zachowanie utrwalonych już zasad odżywiania – oraz wagi. By ja utrzymać, należy jedynie pamiętać o tym, by nie jeść produktów o IG powyżej 60. Ale jeśli od czasu do czasu najdzie was ochota na zjedzenie słodkiego małego co nieco – wolno, byleby to było rzeczywiście małe i byleby nie stało się regułą…
źródło:int |
